▚ Uniós engedélyszámos húsüzem · Isaszeg
A hamburgerhús,
amit a nagyker is
tőlünk vesz.
Pogácsa, húsgolyó és darált marha éttermeknek, büféknek, burgerezőknek. Heti 15-20 tonnát gyártunk a saját üzemünkben, és mi szállítjuk ki, nem egy közvetítő.
HU 1061 EK engedélyszám
6 saját hűtőautó
0 tartósítószer
200 letesztelt receptminta
Kérj visszahívást
Megmondjuk az árat, és kiviszünk egy kiló mintát kóstolásra. Egy munkanapon belül hívunk.
Az adataidat kizárólag a megkeresésre használjuk. Adatkezelési tájékoztató.
15-20 t
26
4+2
2000
▚ A szakma alapja
A burgeredet nem a szósz dönti el
Lehet a zsemle házi, a szósz saját receptúra, a hagyma karamellizált. Ha a hús alapanyag rossz, a vendég akkor is egy rossz burgert eszik. A hamburger azon kevés étel közé tartozik, ahol a fő alapanyagot semmivel nem lehet elfedni.
A húsban pedig egyetlen dolog számít igazán: a hús és a zsír aránya.
A zsír nem szennyeződés a darált húsban, hanem az íz hordozója. Sütés közben kiolvad, és ez az, ami a forró lapon megadja a kérget. Kéreg nélkül nincs smash burger, csak egy lapos fasírt.
▚ Termékek
Három termék, semmi más
Nem gyártunk kolbászt, felvágottat és készételt. Csak hamburgerhúst, mert ettől lesz konstans a minőség. Minden termék kapható frissen és fagyasztva, több súlyváltozatban.
Hamburger pogácsa
Azonos súly és átmérő minden darabon. Kiveszed, ráteszed a lapra, kész. A szakácsnak nincs vele dolga.
Súlyváltozatok
[60-250 g-ig]
Alapanyag
100% marha
Kiszerelés
friss / fagyasztott
3.250 Ft/kg
Húsgolyó
A smash burger alapja. Előre adagolva, hogy ne a szakács szemmértékén múljon, mekkora lesz a burger.
Súlyváltozatok
[60-150 g-ig]
Alapanyag
100% marha
Kiszerelés
friss / fagyasztott
3.250 Ft/kg
Darált marha
Ha a konyha maga formáz. Alapból nyakból és faggyúból gyártjuk.
Receptúra
vevői igény szerint
Darálás
kétszer átdarálva
Kiszerelés
friss / fagyasztott
2850 Ft/kg
▚ Egy kérdés, ami sokba kerülhet
Kérd el a beszállítód engedélyszámát
Ha nincs neki, a hatóság nem csak őt zárja be, hanem téged. Tudunk olyanról, aki emiatt bukta a saját konyháját: engedély nélküli forrásból is vásárolt, és az ellenőrzés nála csapódott le.
Az uniós engedélyszám nem dísz a csomagoláson. Azt jelenti, hogy az üzem hatósági felügyelet alatt gyárt, és hogy minden kiló húsnak van eredete, dokumentuma és felelőse. A miénk itt van, kérdés nélkül.
▚ Miért ugyanolyan minden héten
A konzisztencia nem szerencse kérdése
A legtöbb panasz, amit új partnertől hallunk, nem az árról szól, hanem arról, hogy ingadozik a minőség. Ez nálunk két dolgon múlik, és mindkettő gépészet, nem ígéret.
01
Elődarálás gondos átvizsgálással
Az elődaráló tetején látszik, mi megy be. Ha porcos vagy inas, ott helyben kikerül. Zárt tekerős darálóban ezt már nem látja senki. Bármely ládában lehet szennyeződés ( porc, in, rekesz darab, láda darab, zacskó darab) ami ha bele van borítva a darálóba, a termékbe kerül, ezt csak úgy lehet kiküszöbölni, hogy munkatársaink egyesével öntik bele a darálótepsiből a garatba a húst. Így lasabb, de biztosabb.
02
Kétszeri darálás
Az előkészített marhahúst keverős darálóba kerül, és ott még egyszer átdaráljuk. Ettől lesz homogén a végtermék, se nem zsíros, se nem száraz.
03
Nagy tételben keverve
Kétszáz literes keverős darálóval dolgozunk. Minél nagyobb a tétel, annál álandóbb a minőség.
04
A Te igényeidre szabva
Termékeinket a bucidhoz igazítjuk, ha kell. Mond meg hogy mekkora az átmérő és a vastagság, mit pedig legyártjuk Neked.
Igény esetén termékeink fűszeres kivitelben is elérhetők.
Minél nagyobb a mintavétel, annál álandóbb a minőség. Ugyanaz a statisztika, ami a laborban igaz, igaz a darálóban is. Ezért lesz a kétszáz kilós tételben kiszámíthatóbb a zsírtartalom, mint egy húszkilós adagban.
▚ Rugalmasság
Éjfélkor rendelsz, másnap ott van
A nagykertől két-három nap a szállítás, vidékre pedig annyi, amennyi a körjáratuk. Nálunk a rendelésfelvétel 0-24 óráig történik (e-mailben).
23:50
Leadod e-mailben
Zárás után, amikor látod, mennyi fogyott. Nem kell két nappal előre tervezned.
06:00
Gyártás és csomagolás
A friss árut aznap reggel gyártjuk le, nem raktárról adjuk ki.
08:00
Indul a hűtőautó
Saját autó, saját sofőr, végig hűtve. Nem futárszolgálat viszi.
11:00
Ott van a konyhán
Átvesed és beteszed a hűtőbe. Ugyanaz a minőség, mint a múlt héten.
Budapest és Pest megye
10 kg-tól
Napi kiszállítás, saját hűtőautóval. Az éjfélig leadott rendelés másnap érkezik.
Rendelésfelvétel
e-mail, 0-24
Kiszállítás
munkanapokon
Vidék, túranapok szerint
[20-50] kg-tól
Az ország és Európa bármely pontjára szállítunk.
M4-es autópály vonala
egyeztetés szerint
M5-ös autópály vonala
egyeztetés szerint
Egyéb régió
egyeztetés szerint
▚ Mintacsomag
Még nem ismersz minket. Ismerj meg.
Egyeztetünk telefonon, és a kollégánk kivisz egy kiló mintát, amit a saját konyhádon, a saját rostlapodon sütsz ki. Ha beloptuk magunkat a szívedbe, akkor egyeztetünk a továbbiakról.
Adószámos vendéglátóegységeknek · cégenként egyszer · előzetes telefonos egyeztetés után · kollégával kiszállítva
▚ Kérdések
Amit a ügyfelek kérdezni szoktak
Mert mi gyártjuk. Amit a nagykereskedésben megveszel, jó eséllyel szintén tőlünk indult el, csak közben megállt egy raktárban, és rákerült egy árrés. Az ár nem a minőségből megy le, hanem a láncból.
Budapesten és Pest megyében [10-20] kg-tól szállítunk. Vidékre a egyeztetés szerint járunk, ott 50 kg a minimum. Ha kis mennyiséggel indulnál, hívj fel, és megnézzük, mikor megy arra autó.
Igen. A vevői megrendeléshez igazított receptúra nálunk nem extra szolgáltatás, hanem alap.
Nincs. Kizárólag friss alapanyagból gyártunk, adalék és tartósítószer nélkül. Ezért is fontos a hűtőlánc, amit végig mi biztosítunk.
E-mailben, bármikor. Az éjfélig beérkezett rendelést másnap kiszállítjuk. Nincs webshop és nincs regisztráció, mert a legtöbb partnerünknek így a leggyorsabb.
Igen. Hat saját hűtőautónkkal az ország és Európa bármely pontjára szállítunk. A távolabbi régiókba való szállítés egyeztetés kérdése.
Nézd meg, mennyivel olcsóbb
közvetlenül a gyártótól
Hagyd itt a számod, és egy munkanapon belül hívunk.
Elmondod, mit és mennyit használsz, mi megmondjuk az árat, és kiviszünk egy kiló mintát.